啤酒酵母繁殖及生長(自釀啤酒知識) 啤酒王
啤酒酵母 Saccharomyces cerevisiae
可以分為六個階段
1.調整期:進行新陳代謝的活化
2.加速期:細胞分離速度快速
3.對數增長期:細胞對數增殖
4.減速期:增殖速度減緩
5.穩定期: 新生細胞與死亡細胞相等
6.死亡期:死亡細胞多於新細胞
啤酒酵母賣場:啤酒王
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- Jun 16 Tue 2015 16:19
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